豆酥鯧魚食譜

2004年8月30日 — 豆酥魚. 材料： 鱈魚魚片2片，料酒1大匙，鹽半小匙，豆酥醬8大匙，蔥1支。 工具： 蒸籠。 做法： 1. 將魚片均勻抹上料酒與鹽，放入盤裡，用蒸籠以大火 ...

2010年12月21日 — 1‧起鍋加約1/4鍋油，將鯧魚切薄片(去骨)。 · 2‧醃鯧魚：加入辣豆瓣醬、少許糖〈降低甜度〉、米酒、薑末 · 3‧將醃好的魚裝盤，豆酥放入醃料中拌勻，醃好的鯧 ...

... 鯧魚蔥料理食譜！ ... 【鯧魚蔥】料理大全- (91) 篇家常食譜與做法. 篩選 · 蔥 ... 蔥酥花鯧. 花鯧•蔥花•辣椒末•芹菜末•豆酥. 25 分鐘.

2019年8月7日 — 豆酥鯧魚─阿基師(20110121) · 主廚的叮嚀： 鯧魚要以蒸的方式來料理 · 1尾鯧魚洗淨去除頭部，魚身切厚塊備用 · 取水晶碗，以米酒及塩抓醃魚肉 · 蒸盤上墊一雙 ...

2020年4月18日 — 準備煮醬汁，炒的先後順序為薑➡️辣椒➡️豆鼓➡️醬油➡️少許的水。水滾後加入魚下去炒，放入少許的米酒。再試情況加水，最後加入蔥。入味後即可起鍋。

2012年1月13日 — 前兩天電視新聞報導今天的錩魚漲翻了.ㄧ隻大鯧魚動輒上千元實在買不下手.但是總有替代品可以代替吧金錩魚也是一種營養價值頗高的深海魚類.

2011年12月28日 — 豆酥鯧魚材料： 鯧魚1~2尾，料酒1大匙，鹽半小匙，豆酥醬8大匙，蔥1支。 工具： 蒸籠。 做法： 1. 在鯧魚身體兩側各劃兩道刀口，將魚均勻抹上料酒與鹽 ...